Para comenzar con esta nueva sección del blog os presento esta
receta sencilla y saludable.
Ya sabéis, comer bien no cuesta tanto :)
Ingredientes
-125 gr Solomillo de cerdo
-1 pimiento rojo
-1 pimiento verde
-Sal y pimienta negra
-Aceite de oliva
Preparación
-Lava y corta los pimientos
en trozos bastantes grandes.
-Escáldalos en una olla o
cazuela con agua hirviendo durante solo unos segundos y escúrrelos.
-Trocea el solomillo de cerdo
en tacos de unos tres centímetros de grosor.
-Condimenta con sal y
pimienta y ensarta en las brochetas alternando los trozos de pimiento verde y
rojo.
-Unta las brochetas en aceite
y cocínalas a la plancha hasta que la carne quede en el punto que prefieras.
-Para que el pimiento y la
carne aguanten bien en las brochetas es importante contarlos en trozos más bien
grandes.
-Puedes elaborar variantes de
esta receta sustituyendo el cerdo por pollo y agregando más verduras.
-Con este plato tomareis la
cantidad de proteínas y verduras necesarias para una comida principal como
puede ser el almuerzo o la cena. Además una ración de este plato tan solo
aporta unas 350 calorías.
